menu initiation
servi à tous les services

AVANT-PROPOS

LA DAURADE
en carpaccio, légumes, caviar

LE CANARD
confit, brocoletti, poivre vert

LE FROMAGE

« LE GOÛTER  »
siphon céréales, gianduja, chocolat chaud

BOUQUET FINAL

menu 47 € sans fromage
menu 54 € avec fromage
les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits