menu déjeuner
servi du mardi 20 janvier au vendredi 23 janvier2026
AVANT-PROPOS
LA TRUITE
en gravlax, raifort, herbes fraîches
LE CANARD
rosé, panais, agrumes
LE RIZ AU LAIT
crémeux, vanille, caramel
BOUQUET FINAL
28 € entrée / plat ou plat / dessert
32 € entrée / plat / dessert
les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits