menu 2

 

L’ŒUF
blanc d’œuf / jaune d’œuf / champignon
et/ou
L’HUÎTRE

chou-fleur / curry / caviar

LA LANGOUSTINE
cèpes / sarrasin / lard paysan
et/ou
LE PIGEON
betterave / fruits rouges / abats

LE FROMAGE

LA FIGUE
réglisse / noisette / épices

64 € – 4 services
90 € – 6 services – servi pour l’ensemble de la table

les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits