menu 2
L’ŒUF
blanc d’œuf / jaune d’œuf / champignon
et/ou
L’HUÎTRE
chou-fleur / curry / caviar
LA LANGOUSTINE
cèpes / sarrasin / lard paysan
et/ou
LE PIGEON
betterave / fruits rouges / abats
LE FROMAGE
LA FIGUE
réglisse / noisette / épices
64 € – 4 services
90 € – 6 services – servi pour l’ensemble de la table
les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits