menu truffe
du vendredi 19 janvier au samedi 17 février 2024
La truffe Tuber Mélanosporum de ce menu provient
du marché de Saint-Paul-Trois-Châteaux en Drôme provençale.
POUR LA FAIM
LE HOMARD MATURÉ
butternut, truffe, orange, châtaigne
CÔTE-À-CÔTE
veau, truffe, topinambour, jus truffé
LE FROMAGE
fromage, truffe
CHESTERFIELD
chocolat, cacahuète, tabac
POUR LA FIN
100 € – 4 services
les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits