menu sur-mesure
servi le soir et le week-end

AVANT-PROPOS

L’ŒUF AU PLAT
blanc d’œuf, jaune confit, truffe
ou
« POISSON BLEU »
maquereau, brocoli, mélange d’huiles

PORTE BONHEUR
saint-jacques en raviole, laurier, truffe
ou
LE PIGEON
rosé, betterave, dates

LE FROMAGE

LE « MONT BLANC »
cassis, marron, meringue

BOUQUET FINAL

menu 68 €
les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits