menu signature
servi le soir et et le week-end
POUR LA FAIM
LES PIEDS DANS LE PLAT
cochon, béarnaise, jus corsé
LA TRUITE
confite, tagliatelles végétales, lait fermenté
LE CABILLAUD
nacré, petits pois, coquillages
SUR LE COTEAU …
agneau d’Ambierle, poivron, ail des ours
LE FROMAGE
PRÉMICES GLACÉS
NID PRINTANIER
fraise, vanille, cheveux d’ange
POUR LA FIN
menu 92 €
servi pour l’ensemble de la table
les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits