menu signature
servi le soir et et le week-end

POUR LA FAIM

LES PIEDS DANS LE PLAT
cochon, béarnaise, jus corsé

LA LANGOUSTINE
brulée, rhubarbe, ricotta

LE TURBOT
poché, salade, vin jaune

LE BOEUF
paleron, brocoletti, mozzarella

LE FROMAGE

PRÉMICES GLACÉS

L’ÉCORCE
chocolat « maison Pralus », vanille, caramel

POUR LA FIN

menu 95 €
servi pour l’ensemble de la table
les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits