menu signature
servi le soir et et le week-end

POUR LA FAIM

LE HOMARD MATURÉ
butternut, orange, châtaigne

LE FOIE GRAS
café, poire

LA BÉCASSE DE MER
rouget, anchois, chou

CÔTE-À-CÔTE
veau, topinambour, jus truffé

LE FROMAGE

PRÉMICES GLACÉS

CHESTERFIELD
chocolat, cacahuète, tabac

POUR LA FIN

menu 92 €
servi pour l’ensemble de la table

les plats peuvent varier en fonction de la disponibilité des produits